春天吃什么增强免疫力？推荐这些当季食材

春天一到，气温变化大，忽冷忽热的，稍不注意就容易感冒。我这几年就特别注意在春天多吃点增强免疫力的食物，身体状态明显比以前好了不少。今天就来和大家分享一下我常吃的几样当季食材，简单又实用。

**春天吃什么增强免疫力？推荐这些当季食材**，首当其冲的就是菠菜。春天的菠菜鲜嫩多汁，富含维生素C和铁，是增强免疫力的好帮手。我一般喜欢用蒜末快炒，加点盐和橄榄油，味道清爽又健康。**记住别炒太久，否则营养容易流失**，口感也会变差。

还有就是芦笋，这个季节的芦笋特别新鲜，营养也很全面。它含有丰富的维生素E和谷胱甘肽，对提升免疫力很有帮助。我喜欢用橄榄油简单煎一下，撒点黑胡椒和盐，就能吃出原汁原味。**芦笋下锅前别泡太久水，容易影响口感**，这点要注意。

说到春天的食材，香椿芽也不能少。它是真正的时令菜，清香扑鼻，还含有丰富的蛋白质和维生素。我常做的就是香椿拌豆腐，做法简单，味道却特别棒。**香椿芽吃前最好用热水焯一下，可以去掉里面的亚硝酸盐**，吃得也更安心。

除了这些蔬菜，水果也不能落下。春天正是草莓上市的季节，维C含量非常高，比柠檬还多。我一般买回来用淡盐水泡一下，直接吃最过瘾。**草莓表面容易残留农药，清洗时别偷懒**，泡完再用清水冲几遍更放心。

最后再提一下山药，虽然不是春天才有的食材，但这个时候吃特别适合。山药健脾养胃，对增强免疫力也有帮助。我常用它来煲汤，搭配排骨或者鸡肉，味道鲜美又滋补。**山药削皮时记得戴手套，避免粘液刺激皮肤**，不然手会痒得不行。

其实春天增强免疫力并不难，关键是抓住当季食材，吃得新鲜、吃得对路。大家可以根据自己的口味和习惯，把这些食材安排进日常饮食中。**坚持一段时间，身体的抵抗力自然会提升**，感冒发烧也会少很多。