摘要：春天是万物复苏的季节，但气温变化大，早晚温差明显，一不小心就容易感冒。这几年我特别注意在春天调整饮食，增强免疫力，少往医院跑。今天就来跟大家聊聊我常吃的4种当季食材，都是本地菜市场就能买到的，关键是做法也简单。
**第一样是芦笋**。每年春天我都会多买几把，不仅因为味道鲜，还因为它含有丰富的维生素...
春天是万物复苏的季节，但气温变化大，早晚温差明显，一不小心就容易感冒。这几年我特别注意在春天调整饮食，增强免疫力，少往医院跑。今天就来跟大家聊聊我常吃的4种当季食材，都是本地菜市场就能买到的，关键是做法也简单。
**第一样是芦笋**。每年春天我都会多买几把，不仅因为味道鲜，还因为它含有丰富的维生素C和膳食纤维。我一般买回来直接焯水，然后加点蒜末和橄榄油拌一拌，就是一道清爽的家常菜。**注意别煮太久，不然口感会变老**。
**第二样是菠菜**。春天的菠菜又嫩又新鲜，我最喜欢用来做蛋花汤。先把菠菜焯一下水，再加两个鸡蛋打散，最后加点姜丝提味。这道汤喝完整个人都暖和起来，而且菠菜里的铁元素对身体特别好。
**第三样是山药**。山药是个好东西，补气又养胃，春天吃最合适不过。我一般是削皮切片，加点排骨炖汤，或者清炒都行。**削山药的时候记得戴手套，不然容易手痒**。
**第四样是荠菜**。这菜很多人小时候都挖过，现在菜市场也有卖。我常用来包饺子，或者拌豆腐吃。荠菜的营养价值很高，而且春天吃正当时。**买回来要先焯水再切碎，这样味道更香**。
除了这4样，我还会注意少油少盐，保持饮食清淡。**春天不宜大补，讲究的是润养和调理**。每天吃点这些当季食材，不仅味道好，还能慢慢提升身体的抵抗力。
其实增强免疫力不需要太复杂，关键是坚持。春天食材多，选对了吃法，身体自然会感谢你。大家可以试试我说的这几种做法，简单又实用，关键是对身体好。