春天来了，天气一天天暖和起来，但早晚温差还是挺大的，一不小心就容易感冒。我每年这个时候都会特别注意饮食调理，尤其是增强免疫力这块儿。今天就来跟大家聊聊，春季养生到底该吃点啥，才能让身体更扛得住。
其实我自己平时就挺喜欢研究食疗的，尤其是换季的时候。春天阳气开始升发，但也是各种病毒细菌活跃的时候，**增强免疫力**就成了关键。我一般会从食材入手，吃得对，比啥都强。
首推的食材就是**山药**了。这玩意儿春天吃最合适，润肺又健脾。我自己常做山药排骨汤，简单又营养。做法也简单，把山药去皮切块，排骨焯水后和山药一起炖，加点姜片和枸杞，炖上一个小时就差不多了。**山药皮容易引起过敏，削皮的时候最好戴个手套**，不然手会痒得不行。
第二个推荐的是**胡萝卜**。很多人以为胡萝卜只能护眼，其实它对增强免疫力也有很大帮助。胡萝卜里富含β-胡萝卜素，人体可以把它转化成维生素A，帮助抵抗病毒入侵。我一般会拿来炖牛肉，或者和玉米、排骨一起煲汤，味道也特别好。
还有就是**黑木耳**，这玩意儿虽然看着不起眼，但它是天然的“清道夫”，能帮助清除体内垃圾，对提高免疫力也有帮助。我自己喜欢凉拌或者炒鸡蛋，**泡发木耳的时候记得用冷水泡，时间控制在2小时以内，泡太久容易滋生细菌**。
春季养肝也特别重要，所以我还会吃点**菠菜**。菠菜富含叶酸和铁，有助于促进新陈代谢。不过菠菜草酸含量高，**下锅前一定要焯水一下，不然口感涩涩的**，而且也影响营养吸收。
除了吃对食材，作息也不能太乱。春天阳气生发，晚上别睡太晚，早上可以稍微早起一点，顺应自然节律。我自己就是尽量11点前睡觉，早上6点多起床，感觉整个人都精神了不少。
其实春季养生不用太复杂，**吃对食材+规律作息+适量运动**，就能把免疫力提上来。山药、胡萝卜、黑木耳、菠菜这些食材都很常见，价格也不贵，关键是做法简单，适合家庭日常。
如果你平时容易感冒、体质偏弱，不妨从饮食上调整一下。春天是个好时机，别错过这个调养身体的好机会。记住，养生不是一朝一夕的事，贵在坚持。